ದೈನಂದಿನ ದೈನಂದಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವು ಎಲ್ಲೋ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ರೊಮಾಂಟಿ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಟಿರಾಮಿಸು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯಸೂಚಿಸುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾದ, ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ, ನಿಜವಾದ ತಿರಮೈಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಯ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಟಿರಾಮಿಸು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬಲವಾದ, ಗಾಜಿನ ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾರ್ಡಿ ಅನ್ನು 3-4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, 2/3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ತಿರಮಿಸು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ನಾವು ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರುಳ್ಳ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಅಂದವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿರಾಮಿಸುನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಚ್ಚೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ತಿರಮಿಸು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 350 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಂಪು semisweet ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಟಿರಾಮಿಸು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಸವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶ.
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ yolks ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
ತಂಪಾಗುವ ಸವೋಯಾರ್ಡಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೈಯಾಕೊಚೊವ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!