ಲೆಂಟಿಲ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಬನ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ
ಒಂದು ಕಡೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರಗಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ನೇರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 1 ಐಟಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡದು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- Tkemali ಸಾಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಟಕೆಮಾ ಸಾಸ್ , ಹರಡಿತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!