ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು, ಮೀನುಗಳ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು, ತುಂಬುವುದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ - ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಪಕ್ಕದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಯಿಂದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 3. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ತಿರುಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.