Kystyby - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟಾಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. Kystyby - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ, ಉಪಹಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ kystyby ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಕೈಸ್ಟಿಬೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಭರ್ತಿ;
- ಗೋಧಿ croup (+3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭರ್ತಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ), ಇದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಯವಾದವು.
ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ "ತಲುಪುತ್ತದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಟ್ಟಲು.
ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಮಾನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ಬದಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರ ಭರ್ತಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ರೆಡಿ ಕ್ವೈಸ್ಟಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕಿಸ್ಟೈಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊನಾರ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಸ್ಟಿಬೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ +50 ಗ್ರಾಂ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ