ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್ ಡಫ್ ವೂಲ್ಸ್

ವೋಲೋವನಿ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ವೊವೊವಾನ್ ಎಂಬುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ: ಈ ಬೆಳಕಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದವು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವೊಲೊಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು: ಹುಳುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಚದರ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ - ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಲವಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಟೆಸ್ಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್;
• 6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನ;
• 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ:

ವೋಲೋವನೋವ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿ ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಡಫ್ ಥ್ಯಾವ್ಸ್ ಎಂದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ರೋಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ unfolded ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಗಳ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3 ವಿಧದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಮೂಲತಃ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೊದಲ ವಲಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೋಲೋವನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಂದರ, ಗೋಲ್ಡನ್, appetizing ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು? ಹೊಯ್ದ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವೊಲೊಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. Volovany blushed - ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಗಳು

ಕೋಳಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಗಳು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 4 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 1 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ ಆಫ್ ಚಮಚ;
• ಲೆಟಿಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ವೋಲೋವನಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೆನೆಸುವವರೆಗೂ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ವೋಲೋವನಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವೋಲೋವನಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವು ಕೆಂಪು ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕೆವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳುಗಳು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬಹಳ ಆಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಲ್ಡ್ ವೊಲೊನಿ ಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಕರ್ಲ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ - ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕ್ ನಿಂದ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. 10-12 ಸೀಗಡಿಗಳು (ವೋಲೋವನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದೂಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೋಲೋಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಇಡೀ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಲೋವನಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೊಲೊನಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಸುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ವೋವೊವನಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.