ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂತೋಷದ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್

ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಎಂದು ಯಾಕೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೋಡೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಂಗಳಲಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 2 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ಸಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿತು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ 5 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿತು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ರಸಭರಿತವಾದವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಸೀಮ್" ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಸಿಫ್ಟ್. ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ಬೆಳಕಿನ-ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪ್ಪಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಯಲಾಗಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.