ರಾಮೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನರುಟೊದಿಂದ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಜೀವಚಿತ್ರಿಕೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ನರುಟೊ" ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾತ್ರಧಾರಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 1 ರೂಟ್;
• ನೋರಿ ಆಲ್ಗೆ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀರಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಬೇಕು. ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಹುರಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಟ್ಯೂನಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ನಷ್ಟು.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹುರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೋಮ್ ರಾಮೆನ್ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೇಸ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ marinate. ಇದೀಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರಟ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಒಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಹೋದರು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದುದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.