ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಟರ್ಕಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ದೇಶೀಯ ಹ್ಯಾಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತೋಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಹಿಪ್ನಿಂದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಡಯೆಟರಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ನ್ನು ತಣ್ಣೀರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲೂ ಸಹ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
4. ಕವರ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳ ಹ್ಯಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಮೆರೈನ್ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ತಿರುವಿನ ಭಾಗ, ಉಳಿದ - ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿ.
3. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್ ನೀರೊಳಗಿನ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಜೋಡಿಸುವ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಂಗಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಮಾವು, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ - ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಾನೇ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚಲನಚಿತ್ರವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿ, ರೂಪಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ತೊಡೆಯ ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೊಗ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಉಳಿದ - ಕಟ್.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೊಗದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ದೇಶೀಯ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತೀ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ: ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್.
2. ಉಳಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಮನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೋಳು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್, ಆಕಾರ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ . ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ವಿವರಣೆ ಇದೆ: ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಗರಿಷ್ಟ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ - ಚಾಪ್.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.