ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ವಿನೆಗರ್;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
Pechenka, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆ.
ಈಗ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ semirings ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕಲ್ಡ್ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿವೆ .
ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಸಾರಸಹಿತ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ,
ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀರು ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.