ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಸ್

ಅನೇಕವೇಳೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದ ಅದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 310-330 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನಿಬ್ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು;
• ಕೆಫಿರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ) - 245 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 1/2 ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತೀ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು, ಕ್ವೆನ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಬ್ಬರಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಡಫ್ ನಿಂತಿದೆ (ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮ್ ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡಬೇಕು.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.