ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಿರಾಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಬಹುಕ್ವೆಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಡ್ಡಿಯ ಕಂದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಪಾಟ್ಗಳಾಗಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಹುರುಳಿ 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಡಿಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು.

ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿ, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಹುರುಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ 3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೀರು (3 ಕಪ್), ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹುರುಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.