ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಮೀನು ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಅವಳ ತಲೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಿ, ಎಸೆಯಬೇಡಿ!
ಅನೇಕ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಜೀವವಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಿವಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಕಿವಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಲೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಮೀನು ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ನಲ್ಲಿ. ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಕೊಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿವಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಕಿವಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ರಾಗಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ದನದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ನ ಕಿವಿ
ಪೈಕ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೈಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಿವಿಗೆ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.