ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆವ್ರೂರ್ಗಳು. ಅವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಿದ ತೊಂದರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಚೇಬುರ್ಕ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಲೆವಾಷ್ ನಿಂದ ಚಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇವಶ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಚೆವ್ರೂರ್ಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಾವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ವರೆಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಿರುಗು ಚೇಬ್ಯೂಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಿನಿಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ತಿರುಗು ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅರೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!