ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ನಿಜವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 3 ಎಲ್;
• ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಸೆಟ್ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಗಂಟುಗಳು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಾಸರಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಪಾರು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ, ಸ್ಪಿಲ್ ಹುರುಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೂಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 285 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಲುಚೊಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.