ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್. ಇದು ಉತ್ತಮ ನೀರು-ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕವೇಳೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಖರೀದಿದಾರರು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಕೆಳಗೆ.
ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ನ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ
ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಜನರಿಗೆ ಅದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
"ಫಾರ್" ಮತ್ತು "ವಿರುದ್ಧ" ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್
ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್, ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0 ಘಟಕಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆದರೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಎರಿಥ್ರೋಟೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಎರಿಥಿಟೋಲ್ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೊಂದಿದೆ
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ" ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆ? ಹೌದು, ಅದರ ರೆಡ್-ಬೀಟ್ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ನ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಅದು - ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊಸ ಸಕ್ಕರೆ!