ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕರಿದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗಾಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್) ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅದರ ತೈಲ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೀವಿಗಳ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್
ಯಾವತ್ತೂ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಧರಿಸಿದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್, ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ crisper ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ಜಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು.
ಈಗ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು: ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಂದು ತುಂಡುಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಬಾಣಸಿಗರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಛಿದ್ರಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಕು ನಿರ್ವಹಣೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅವುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದವು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತೆಳುವಾದ ಲೇವಶ್ನ ಹಾಳೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಪೆಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಟ್ಟೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶೀಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೆರಳುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್
ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಹೋಗಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾರ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭದ ಆಹಾರದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು (ದೊಡ್ಡ) - 1 ತುಂಡು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬಿನಿಂದ ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೆಂಡಲ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.