ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರವು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇಲೋಗರದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರವು, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮೂಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:
- ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬೇಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಮೇಲೋಗರದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತೈಲ-ಉಳಿಸಿದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಚಿಕನ್ ಕರಿ - ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರದ ಕೋಳಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಆರು ಜನರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1-3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಮೊಸರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಸರು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ tinned, ಶುಂಠಿ ½ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ನೀಡಿ.
- ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲೋಗರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಳವಳಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಡಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಥಾಯ್ ಕರಿ ಕೋಳಿ
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಥಾಯ್ ಉಚ್ಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೇಲೋಗರ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಮರಿನೇಟ್ ನೀಡಲು ಋತುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬ್ರಷ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೇಲುತ್ತವೆ.
ಅನಾನಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರ
ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರ ರುಚಿ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
- ಹರಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತೀಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇವೆ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು 6 ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಪೈಸ್, ಚಿಕನ್ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೇಲೋಗರದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳವಲ್ಲ. ಸ್ತನ ದಳವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಷಿ ಕ್ಯಾರೆಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುಂಠಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆನೆ ನಂತರ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೋಗರ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್, ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾರತೀಯ ಉಚ್ಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಫಿಲೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮೇಲೋಗರದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ಕೋಳಿ
ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ತಿರುವು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಸಹ ಕ್ಯಾಪ್ಟಿವೇಟ್ಸ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಶುಂಠಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ.