ಎಲ್ಲವೂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಯುಗಳ, ಪಡೆಯಿರಿ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 4 ಅವರೆಕಾಳು;
- ಲಾರೆಲ್ -1 ಶೀಟ್;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 600 ಮಿಲೀ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ಮೀಸಲು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬೇಸ್ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್, ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತರಲು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಮ್ಮೆ 400 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2-3 PC ಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು - 5 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು;
- ಲಾರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ