ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಲೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಉದಾರವಾಗಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದಾರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು.

ತಯಾರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದವರಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂತಿಮ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ 2/3. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಕಾಡಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• tarragon ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಗಾಗನ್ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಪುಟ್. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳನ್ನು deglaziruyte ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್

ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. Preheated ತೈಲ ರಂದು, ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಉಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.