ಹಾಲು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬಳಸಿ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಛಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಈ ಅಂಕಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಜೆಯ ಆಹಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಶುಷ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹಾಲು ಬೆರೆಸುವ ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬಳಸುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನವು ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಹಾನಿ ಹಾನಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ತರಬಹುದು, ಟಿಕೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೆಮಲೀನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯದ (ದ್ರವ, ಅರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ) ಅವಲಂಬನೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ರಿಂದ 150 ಮಿಲೀ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಜಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಕೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿನಿಂದ ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಆಳವಾದ, ದಂತಕವಚ) ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಗಂಜಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊತ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅವಕಾಶ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ರವಸವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.