ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಅರಿಶಿನ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಅಸಾಫೋಟಿಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಂಬಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಲೇ, ಸಿಗ್ನಲ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಅಸಾಫೋಟಿಡಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬೆಂಕಿಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೈಲವನ್ನು ಕಂದು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರೆವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.