ಚಾಲುಮಿ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಅಸಾಧ್ಯವಾದುದು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಚೀಸ್ನ ಹುರಿಯುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಲುಮಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚೀಸ್ನ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 18 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇರೊಬ್ಬರ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಋತುವಿನ ಅರ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ರಿಯೋಟ್ ಚೀಸ್ ಹಲುಮಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಲೇವಶ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ), ಸರಳ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಲಘು ತೋರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುದೀನ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.