ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು , ಹಾಗೆಯೇ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು , ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 175 ಮಿಲಿ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಶ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಈ ರಾಶಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ -150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 30% - 25 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹೂಜಿಗೆ ಸುರಿದು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಂದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪುಟ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.