ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಿತು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುದಿಂದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವು ಲೋಬ್ಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ಸಾರು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಧಾರಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಹರು ಇದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ತಿರುಚಿದ - ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1.9 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಕಳಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಕೋಟಿಲ್ಡೋನ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರೆಬಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಜದ ಮಧ್ಯಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
3. ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತುಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವೆನ್ಯೂ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅನವಶ್ಯಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಬರ್ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.