ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗಳು, ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯುಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬ್ರಸೊಚ್ಕಮಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘು ತಿನಿಸು 6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಡ್ಝಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 900 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 380 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಝಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ, ಕಟುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ಕ್ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಪ್ಸ್-ಸನೆಲಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಇದು ಸಲಾಡ್ನ 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯುಬರ್ಗೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಮೂಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಗಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ-ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ 0,5 ಲೀ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
ತರಕಾರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಲೈಸ್ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ Ragout
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ , ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎರಡನೆಯದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದು, ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ತಿರುವುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಅವರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
- ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಿಯರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಟ್ನಿ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2,5 ಲೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ ಚಟ್ನಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಲಘುದ ಮೂಲವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಶುದ್ಧತ್ವ ಪೂರ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ eggplants, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಲೆಕೋ
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಲಘು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ಚೂರುಗಳು ಅಬುರ್ಜಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೆಲಗುಳ್ಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು . ಬೀನ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.2 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ.
- ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಭಾಷೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು "ಮಾತೃಭಾಷೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದವು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೆಯೇ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2,5 ತಲೆಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.