ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖಪುಟ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಸ್ಟೋರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಹಳದಿ ಹೂ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು compote ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು , ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಿಂಪಪ್ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಈಡಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು compote ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಿಯರ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇರಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪೇರಳೆ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!