ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮೂಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಜನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ, ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಕವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದ್ರವ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನ ಇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ತುರ್ತು ಘನೀಕರಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಆದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು (ಸುಮಾರು 90%).

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣದ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ತಯಾರಿಕೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಗಾಗಿ, ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ಯಾವಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅವಶ್ಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು.