ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ "ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸೀಸನ್" ನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಪೀಚ್ - 980 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 690 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಸಿಕಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- ಜೇನು - 25 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪೀಚ್ ಮಾಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಸುವ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು.
ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೀಚ್ - 1.4 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 190 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೀಚ್ನಿಂದ ಪೀಚ್, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ರುಚಿಕಾರಕ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಪಲ್ಪ್ ಹಾಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೋಲ್.