ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು, ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (ಕರಿದ). ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹೇರಳವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು "ಗುನಾವಿಂಗ್", ಟಿವಿಯ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕೇ?

ಪರಿಹಾರ: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದವರು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೈಜತೆಯಾಗಿದೆ. ಏಕೈಕ ಬಿಂದು: ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ಚಹಾ, ವೈನ್, ಸಂಗಾತಿ ಅಥವಾ ಕಂಪೋಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗೆ ಅಲ್ಲ (ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಹಣ್ಣು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಪಕ್ವವಾದ ಮಾಗಿದ (ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆದರೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೆಡಂಬಲ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಳ್ಳೆಯದು- ಆಹಾರದ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತುಟ್ಟತುದಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯೂಬ್). ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಲೈಸ್ನ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸೇಬುಗಳ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ವಲಯಗಳು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ (ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ). ವಲಯಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಹುಬ್ಬನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ರೇಖೆಯಂತೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಮರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ, ಸಿರಾಮಿಕ್, ವಿಕರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಏರ್ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು .

ಸೇಬುಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಂತೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲಾಗಿ, ಆಪಲ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಲೈಟ್ ರಮ್, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ವಾಸನೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ 2-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.