ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್

ಕೇವಲ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕಷ್ಟವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹೆಚ್ಚು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕನ್ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹುಲ್ಲು ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಘನಗಳು ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರಬುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸುವರ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಕೊಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುಳಿಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ - ಪಾಸ್ತಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ ತಾಜಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ "ಪೆಸ್ಟೊ" ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಣಬೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಿರುವು. ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.