ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಇಡೀ ದಿನದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂಡಾ ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ
ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಏಕದಳದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಿಸ್ಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಓಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸು, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಸರು - 1/3 ಕಪ್;
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಆವಿಯ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ತದನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದು, ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಸಲ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿತು. ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ.