ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಜ್ವಲವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ತತ್ವದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಲೇಬಲ್ನ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ದೃಢೀಕರಣ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು "ಕೊಸಿಚ್ಕ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ "ಕೊಸಿಚ್ಕಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಈ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್). ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸೋಫಿಯಾ" ಕರಗಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸಾಸೇಜ್" ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ (ಸಹಜವಾಗಿ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 1 ಹಸಿರುಮನೆ);
• ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಾರ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಬದಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ - ಇದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸಾಸೇಜ್" - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 PC ಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ 10-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರೇಬಲ್ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು (ಮೇಲಾಗಿ, ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪಿನಂಶ) ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕ್ರೀಮ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.