ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬಫೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ! ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವೈಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಕಚ್ಚಾ ಸತ್ತವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಕ್ವೈಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಗೋಣ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡೋಣ: ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವೈಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೈಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ,