ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಾಜಾ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ದ್ರವ ಹೂವು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆರಹಿತ - 15-20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹೂವಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜೇನು - 160-190 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ನಾರಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕಟ್-ಆಫ್ "ಲಿಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆರಳಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 35-50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಬೇಕು.

ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಈ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.