ಡಾಗ್ವುಡ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೂಳೆಯಿಂದ ನಾಯಿಮರದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಲ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಕಾಂಟೋಲ್ನ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾಯಿಮರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು-ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ತೊಳೆದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಸಾಧನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಷಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೆಲ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲದ ಈ compote ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಡಾಗ್ವುಡ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಫಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಂಶವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.