ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಲಘು, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಗುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಂಬುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ದನದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫರ್ಕೆಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಗಣಿ, ಒಣಗಿದ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹಾಳೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಆರ್ದ್ರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದರಿಂದ ನಾವು ಮುನ್ನುಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.