ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ Vareniki ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗಸಗಸೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗಸಗಸೆ ಎಸೆದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಸಣ್ಣ "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ vareniki ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಮ್ಯಾಕ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಶೀತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ವರೆನಿಕಿ ಎಸೆದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರಿ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಗಸಗಸೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಡೈರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪಾಪಿರೈಯೆಮ್ ಗಸಗಸೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ನೀರು ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ