ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾವಿನಲ್ಲೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಮಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಣಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಸರು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ "ಬೇಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.
ಬೀಪ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಂತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್-ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸ್ನಿಗ್ಧದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅದನ್ನು ಹರಡಿತು.