ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮಾಲೀಕನಿಗೆ ಈ ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಹು ಕುಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಹಿಂದೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಗಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ. ವಿವಿಧ ಮಲ್ಟಿವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ರಕ್ಟರ್ಗಳ ಶಕ್ತಿ ಬೇರೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಡೋಸಲಿವಯೆಮ್, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ Braised ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುವಿಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ತೆರೆದಿದೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!