ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲ್ಲದೇ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ , ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾಪ್ಕಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು - 2 ಹನಿಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 226 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ನ ಕೋರ್ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗಿನ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೈಲ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.