ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

Omelette - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ-ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀರು, ಬಿಯರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಇತರೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ omelets ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ omelettes ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಇದು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ omelet ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನೂರ್ಜಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 50-30 ಮಿಲೀ;
• ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ - 3-4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು ದಟ್ಟವಾದ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಇದೆ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೊಕೇಶ್ಕಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಅಂದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ) ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿ ಗ್ರಾಂ 25 - ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೋಷಣೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, omelet ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುದಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟಾ, ಮುರಿದ ತಾಜಾ ಗೋಧಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ನ ಆರಂಭಿಕ ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕವರ್.