ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ, ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾರದಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಪಾಡು - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ. ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅವರೆಕಾಳು. 10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಿ, ತಗ್ಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಕ್ಕಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಔಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಡ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಫ್ ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ 16 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ-ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲವಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರವು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ತಿನಿಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನಿಸುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 10 ಬಾರಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಷಾಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಬ್ಬರು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪದರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಚಿಕನ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಭಾಗವನ್ನು

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜೆಲ್ಲೀಡ್, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಮರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಿರುಳು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ರೀಜ್ ಅವಕಾಶ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೇ ಕಷಾಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿಗಳು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಜೆಲ್ಲಿ ಥೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ . ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ಟೇಶನರಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಲಘುವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಊಟ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಮಾನದ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
2. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಿರುಳು ನೆಲಗಿದ್ದು, ಜೆನ್ನಟಿನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ರಸದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿವಾರೊ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನದ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.