ರೋಸ್ಟ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಇಂದಿನ, ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು - ಮತ್ತು ಉಸಿರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು.
ಇಂದು, ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೀರ್ಘ-ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕುಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ಸಹ ಬ್ಯಾಚಿಲರ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
"ಹುರಿದ" ಎಂಬ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ.
ರೋಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಾದವು.
"ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" - ಒಂದು ಮೋಡ್, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಪ್ಲೋವ್", "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದಿಂದ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ (ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಪೂರ್ಣ ಬಹು-ಕಪ್ ಅಲ್ಲ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೇಕನ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
- ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರಿನ ಬಹು-ಕಪ್ನ 1/4 ಆಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
ನಾವು "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಗಿದಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಹೋಹಿಬಿಲಿ ಕೋಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೋಖ್ಬಿಬಿಲಿಯು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಖಬಿಲಿ ಪೀಸಸ್ ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ನೇರವಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಹುರಿದ ಚಾಕೊಕ್ಬಿಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಡ್" ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫ್ರೈಗಳ ಘನಗಳು. ಮುಂದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇಲ್ಲ - ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರುವಳು.
ನೀವು "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿದವು.