ಉದಾರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೂಲ ಭೋಜನವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು ಗೆ?
ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೋಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ.
- ಹ್ಯಾಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು, ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
- ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಂದೂಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಟಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೂಡಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೊಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈಗೆ ಹಾಕಿ.
- ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಟೋಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳೆರಡನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತೀಂದ್ರಿಯವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೈವ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮರಿಗಳು ಉಳಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ದೌರ್ಬಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಮೇಲೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸರಸ curdle ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಮಯದ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜೇನು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರೈ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
- ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಲಾರಸ್ ಡೆರುನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬರೆಯಿರಿ.
- ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಟ್.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಟಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗ್ರಾಹಕರ ಪುರುಷ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಊಟ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಆವಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ, ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು.
- ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಫ್ಯೂಕಸ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾರತಮ್ಯ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಸೂತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಂದೂಕುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ನೀರು, ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಒಣ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಿಸಲು, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯ - ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡುವುದು ಖಚಿತ. ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮುಕ್ತಾಯದ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತೈಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಜೇನು, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್.
- ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬೌಲ್ನ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಳ, ಅದು ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ವಿರಳವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮೂದಿಸಿ.
- ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕೀಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ.