ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ತೊಡೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ತಾಜಾ ತಂಪಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಗಳಿಗೂ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ನಿಬಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಒಂದು ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ತೊಡೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲೀ) ಮತ್ತು ಓವನ್ಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಭಿನಯಿಸುವುದರಿಂದ, ರುಚಿಯಾದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿ . ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಚತುರವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಮುಂದಿನದು.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಮೊನ್ರಾಸ್);
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಯುವ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.