ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರೀಕತೆಗಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪುಟ್, ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು, ಕುದಿಸುವುದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸೂರ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. , ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬ್ರೂ ಅವಕಾಶ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!