ಮಜ್ಜಿಗೆ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬಯಸಿದ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತೈಲರಿಗೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರದ ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಲಾರೆಲ್, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
3. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುವ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಒಂದು ಲಘು ಜೊತೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಡಗುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೊಂಬೆಗಳ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ತೈಲ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - ವಿನೆಗರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೈಲರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ನೇರವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾರ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೈಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಳ ಲಘುವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊನಚಾದ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮರೆಯಲಾಗದ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಣ್ಣೆಬಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
2. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಡಗುಗಳು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯುಕುಪೋರ್ನ್ನಿಮಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 7 ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸ್ಲಾಟಾ

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲ ಪಿವಿಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಮೊರ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1 ಗಂಟೆ, ಟೋಪಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಓಟ್ಸ್

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಲಘುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ, ತಟ್ಟೆ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ.
4. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದರು.

ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕು , ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ . ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಲಾರೆಲ್, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾದೆಯು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೃತಕ ಬೆಳಕನ್ನು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ವೇದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೈಲಗಳು

ಶೀತ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಸರಣಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರಣದಿಂದ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - 2 ಕೆಜಿ;
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
2. ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಸೆಟಿಕ್ ಸತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸುಗಂಧ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಂಶವು ಅಸೆಟಿಕ್ ಸತ್ವವಾಗಿದೆ, ಕರಗುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೂಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಫಲಕದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಓಟ್ಸ್

ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಸಂವೇದನೆಯ ಸ್ವೀಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾರೆಲ್ - 5-7 ತುಣುಕುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿವಂತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ.