ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಔತಣ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಿಂಡಿ - ತರಕಾರಿ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್ - ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ - ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೋವಿಯೆತ್ ಅಧಿಕಾರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಿಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದೊಳಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೆಂದರೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಪೀಸಸ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸೈಗ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಹ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೋಲುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.