ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿದುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲಿಪಿಡ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು). ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅತಿಯಾದ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರೋಂಬಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಥ್ರಂಬಸ್ ಛಿದ್ರಗೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಗಗಳ ನಾಳಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವಿಶೇಷ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆಯೂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕವಚ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಅವರ ಸೇವನೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಕು.
- ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಾಶಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ವೀಲ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ತಯಾರು. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ದೇಹದ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
- ಒಂದು ದಿನ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ) ರಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಧೂಮಪಾನ, ಕಾಫಿ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.