ಬೇಸಿಗೆ, ಸಮುದ್ರ, ಸೂರ್ಯ, ಹಣ್ಣು - ಈ ಕ್ಷಣಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಹೇಗೆ? ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ರಿಯಾಲಿಟಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ರಜಾ ಮುಗಿದಿದೆ, ಶೀತ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಕದಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದೀಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ "ಉಷ್ಣವಲಯದ" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗುವಿರಿ!
ಸಲಾಡ್ "ಉಷ್ಣವಲಯದ" ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ
2 ಬಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಘನಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸ್ "ತಬಾಸ್ಕೊ" - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯು ಬಿಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಮರ್ಪಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗುತ್ತಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ನ ನಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಲೈನಿಂಗ್, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ. ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಲಾಡ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು (ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ನಾವು ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಣ್ಣುಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ "ಉಷ್ಣವಲಯದ" ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸವು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಸೆಡರ್ ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.